夏バテ解消！夏休みに食べたい簡単レシピ3選
暑い日が続いていますが、夏バテは大丈夫でしょうか？
今回は、夏バテ対策に摂りたい食材を使った
【夏バテ解消簡単レシピ3選】をご紹介します。
旬の夏野菜を取り入れたレシピもご紹介しますので、
夏休みのごはんのレパートリーに加えてみてくださいね♪
◆夏バテ予防に摂りたい栄養素と食材
✓ビタミンB1
疲労回復やエネルギーを作るために大切な栄養素。
【豚肉、ウナギ、玄米】
✓アリシン
ビタミンB1の吸収をサポートします。
疲労回復に重要な栄養素です。
【にんにく、ネギ、ニラ、玉ねぎ、ごま】
✓クエン酸
疲労物質の乳酸を減らす働きがあります。
ミネラルの吸収や食べ物をエネルギーに変えるサポートも。
【梅干し、レモン、黒酢】
✓タウリン
体温や血圧を調整するアミノ酸の一種です。
【イカ、タコ、貝類】
✓ミネラル
カラダの調子を整える栄養素。
汗と一緒に排出されてしまうので夏は特に意識を！
【海藻類、野菜類、豆類】
◆レシピ（１）豚しゃぶの玉ねぎソース
【材料】（2人分）
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
◎玉ねぎソース
玉ねぎ 半分
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
１、玉ねぎをすりおろしてフライパンで熱し、しんなりしてきたら
砂糖・酢・醤油・みりんを加えて水分が少なくなるまで煮る
２、豚肉を熱湯にサッとくぐらせ火が通ったらお皿に盛り、玉ねぎソースをかけて完成。
夏でもサッパリ食べられるレシピのひとつです。
玉ねぎはアリシンが豊富で、豚肉のビタミンB1と相性抜群！
ソースに生姜とお酢を使うことで夏バテ対策もバッチリ！
玉ねぎソースは野菜にかけたり、サーモンスライスにかけて食べても美味しいですよ♪
◆レシピ（２）夏野菜のラタトゥイユ
【材料】（2人分）
玉ねぎ 半分
ズッキーニ 1本
ナス 2本
トマト 1個
トマト缶 1缶
パプリカ 1個
にんにく チューブ3センチほど
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
１、具材は1.5㎝角にカット
２、オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが立ったらトマト以外の野菜を投入して塩を振る
３、しんなりしたらトマト、トマト缶を加える
４、煮立ったら弱火で30分程度コトコト煮込む
５、塩で味を整えて完成
味が薄く感じる場合はコンソメキューブを入れても◎
夏野菜はカラダを冷ます働きがあるものが多いので、
カラダにこもった熱を放出してくれます。
◆レシピ（３）レンジで完成！ごま味噌鶏ささみ
【材料】（2人分）
鶏ささみ 4本
みそ、みりん、すりごま 各大さじ1
酒 小さじ1
お好みの野菜
１、ささみは食べやすい大きさにカット
２、食べやすいサイズにカットしたお好みの野菜を耐熱容器に敷く
３、ささみを上に置いて合わせた調味料と酒を回しかける
４、電子レンジで5～6分加熱して完成！
※加熱時間は様子をみて調整してください。
鶏肉、ごまにはビタミンB1が豊富なので疲労回復に◎
野菜もたっぷり摂れるのでおすすめです。
ここまで、「夏バテ解消簡単レシピ3選」についてご紹介しました。
夏バテ対策にうれしい食材を使ったレシピで、元気に夏を過ごしましょう！