3月8日はサバの日！ DHAがお子さまの記憶力アップをサポート
3月8日は「サバの日」でした。
鯖（さば）には成長期のお子さまに欠かせない栄養素が豊富！
今回はサバの日にちなみ、「鯖に含まれる栄養素」についてご紹介します。
あわせて、鯖を使った簡単レシピもお届けしますよ♪
食卓に鯖を取り入れて、お子さまの成長をサポートしてみては？
■DHAが学力アップをサポート
鯖に含まれる栄養素で注目したいのがDHA。
DHAは“脳の脂”とも呼ばれ、脳や神経の発達に欠かせない成分です。
脳の土台作りを担い、記憶力や学習能力アップをサポートしてくれます。
新年度目前の今、しっかり摂っておきたい栄養素のひとつです。
鯖などの青魚に豊富ですが、苦手なお子さまも多いですよね…
今回はお子さまも食べやすい簡単レシピをご紹介しますが、
それでも無理…というときはサプリメントを活用するのも◎！
ムリなく上手に取り入れてみてくださいね。
■ほかにもうれしい栄養素が豊富！
鯖にはDHA以外にもうれしい栄養が豊富！
✓良質なたんぱく質
たんぱく質はエネルギー源となるだけでなく、
筋肉や皮膚、内臓などカラダをつくる材料として不可欠。
成長に欠かせない栄養素です。
✓ビタミンD
カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富。
こちらも成長期に大切な栄養素です。
■鯖缶を使った時短レシピ
【鯖缶トマト煮】
・鯖缶（水煮／汁ごと） 1缶
・カットトマト缶 1缶
・お好きな野菜やきのこ
・コンソメキューブ 1個
・塩 少々
全ての材料を鍋で煮るだけ！
鯖の臭みが苦手な場合は鯖味噌煮缶を使用するか、味噌を少量加えるのもおすすめ。
さいごに牛乳を加えてマイルドにするとお子さまも食べやすい味わいに。
パスタなどに絡めたり、チーズとごはんを加えてリゾット風にしたりと、
アレンジも楽しめますよ。
【鯖缶キャベツ】
・キャベツ お好きな量
・鯖缶（水煮） 1缶
・砂糖 小さじ1/2程度
・醤油 ひとまわし
・ごま油 ひとまわし
・おろししょうが チューブ1cm程度
キャベツをひと口大にちぎってレンジで加熱。
少しくたっとしたら、混ぜておいた調味料と水を切った鯖缶を加えて混ぜる。
鯖の身を少しほぐしながら混ぜるのがポイントです。
包丁もフライパンも使わない時短レシピです。
ごまがあれば、最後に少し振りかけると◎！
大人はラー油やお酢をプラスするのもおすすめです。
あと一品足りない時に、栄養たっぷりの副菜としていかがでしょうか。
ここまで、「鯖の栄養素と簡単レシピ」をご紹介しました。
成長に欠かせない栄養が豊富な鯖を上手に取り入れてみては。