ハロウィン目前！ビタミンたっぷりかぼちゃレシピ
もうすぐハロウィン！
今年のハロウィンは栄養満点のかぼちゃを使った
簡単レシピで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか？
今回は【簡単かぼちゃレシピ3選】をご紹介します。
■かぼちゃは栄養満点！
ハロウィンの定番ともいえるかぼちゃは栄養満点です。
特にビタミンA、C、Eがたっぷり！
✓免疫力アップの働き
粘膜の乾燥を防ぎウイルスなどの侵入を防ぐビタミンAや
免疫力を高めるビタミンC、抗酸化作用のあるビタミンE
が豊富に含まれています。
ちなみに、ビタミンCはバナナの約2.7倍、
りんごの約11倍も含まれるといわれています。
✓便秘対策
かぼちゃには食物繊維が豊富なので便秘対策にも◎です！
■かぼちゃカップケーキ
レンジで簡単にできるかぼちゃカップケーキで
ハロウィンを彩ってみませんか？
【材料】
・かぼちゃ 130ｇ
・卵 1個
・砂糖 30ｇ
・牛乳 1/2カップ
・ホットケーキミックス 150ｇ
【作り方】
・かぼちゃを小さめに切りレンジで2～4分加熱
・柔らかくなったかぼちゃをつぶす
・ホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖を混ぜる
・かぼちゃを加えてさらに混ぜる
・耐熱カップに生地を7分目までいれる
・ラップをせずに1～2分加熱
様子を見ながら加熱して竹串を指して生地が付かなくなればOK
さいごにチョコペンでおばけやクモの巣などを
描いてデコレーションするのもおすすめです！
■かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダも甘みが感じられておすすめ！
小さめに切ったかぼちゃをレンジで加熱し、
粗めにつぶした後、薄切りにした玉ねぎ、
マヨネーズを入れてまぜ、塩コショウで味を調えるだけ！
ゆで卵やツナ缶、ハム、クリームチーズなど、
お好みの具材を加えてアレンジするのもおすすめですよ♪
ハロウィンのときはクッキー型などを使って
おばけなどの形にしてレーズンなどで顔を付けても◎
■かぼちゃの簡単グラタン風
レンジで加熱して薄めにスライスしたかぼちゃを耐熱皿に並べて
塩コショウを軽くふり、マヨネーズ、とろけるチーズをのせて
オーブントースターで焼くだけ！
ほっくり甘いかぼちゃのグラタン風の完成です。
かぼちゃはかたくてカットするのが大変なので
レンジで少し加熱して柔らかくしてからカットすると◎！
それも面倒なときはカットされているものを活用して
よりお手軽に作ってしまうのもおすすめです！
ここまで、「簡単かぼちゃレシピ3選」についてご紹介しました。
栄養満点のかぼちゃレシピで、ハロウィンを楽しんでみてはいかがでしょうか。