夏は鉄分が不足しがちに！予防のコツとは
今年もすでに暑い日が続いていますが、
気を付けなければならないのは熱中症だけではありません。
実は、夏場は鉄分が不足しがちな時季でもあります…
今回は【夏は鉄分が不足しがちに！予防のコツとは】をテーマにご紹介します。
■夏場は鉄分が不足しがちに…その理由とは？
夏はよく汗をかきますが、実は汗とともに鉄分が流れでてしまいます。
さらに、暑さで食欲が落ちることで、
食事での鉄分摂取量が減ってしまい鉄分不足に…
■子どもも注意！発達への影響も
よく大人の女性は鉄分が不足しがちといわれますが、
実はお子さまも注意が必要です。
鉄分は脳の発達に重要な役割を果たしています。
また、貧血は疲れやすさや運動能力の低下、
免疫機能の低下にもつながるため、
鉄分はお子さまにとっても重要な栄養素です。
★こんなときは鉄分不足かも？
✓下まぶたが白い
✓イライラしやすい
✓疲れやすい
✓朝起きるのが苦手
✓爪が割れやすい
■鉄分には2種類ある
鉄分を摂るときにポイントとなるのが、その種類です。
「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」という2種類があり、それぞれ吸収率が異なります。
【ヘム鉄：吸収率15％～25％】
豚肉や牛肉、鶏肉のほか、かつおやいわし、マグロ、レバーなどに含まれます。
【非ヘム鉄：吸収率2～5％】
タマゴや大豆、ココア、小松菜、ほうれん草などに含まれます。
吸収率が高いのは「ヘム鉄」。こちらを含む食材を意識することがポイントです。
■鉄分を摂るときのコツ
鉄分を摂るときに意識したいコツは2つ。
（１）たんぱく質と一緒に摂る
たんぱく質と一緒に摂ることで鉄分の吸収率がアップ！
豚肉とほうれん草、たまごの炒め物などが◎
（２）ビタミンCと一緒に摂る
ビタミンCと一緒に摂ることで鉄分の吸収率が上がります。
ビタミンCが豊富なブロッコリーなどと一緒に
鉄分が豊富な食材を摂ると◎です！
夏場は特に、意識してみてくださいね。
ここまで、「夏は鉄分が不足しがちに！予防のコツとは」についてご紹介しました。
鉄分をしっかり摂って、暑い夏を元気に乗り切りましょう！