大豆に含まれている〇〇は集中力アップに効果的！？
今回は、【集中力アップに効果的な大豆の栄養素】についてご紹介します。
大豆に含まれる「レシチン」という栄養素をご存じでしょうか？
実は、集中力や記憶力アップに効果があると言われているんです！
お子さまの学習を食事でサポートできるならうれしいですよね♪
オススメレシピもご紹介しますのでぜひ日々の食事に取り入れてみてくださいね。
大豆に含まれる「レシチン」の働きとは？？
大豆製品には、「大豆レシチン」という栄養素が含まれています。
この大豆レシチン、脳の血流を良くして細胞を活性化させる働きがあり、
記憶力や集中力を高める効果が期待できるんです◎！
また大豆製品は非必須アミノ酸のひとつ「チロシン」を多く含んでいます。
チロシンはアドレナリン・ノルアドレナリン・ドーパミンなどの
神経伝達物質の材料となるアミノ酸です。
これらの物質の分泌を促進させることで脳が覚醒するんだそう！
一緒に摂ると効果的！？大豆と合わせて摂るべき食材はコレ！
◆ビタミンD
キノコなどに豊富に含まれるビタミンDと大豆のレシチンを一緒に摂ることで
相乗効果が期待できるそうです！
＜豆乳＋キノコ＋味噌＞でスープにしても◎！
◆ビタミンB12
ビタミンB12は集中力を高める効果が期待できます。
あさりやしじみなどの貝類に豊富です。
＜貝類＋味噌＞で記憶力アップのお味噌汁がオススメ！
◆DHA、EPA
記憶力アップが期待できるDHA、EPA。
大豆のレシチンと摂ればより効果もアップするかも。
いわしやサバなどの魚類に豊富なので、
＜サバの味噌煮＞などはいかがでしょうか♪
大豆製品を使った簡単オススメレシピ3選
大豆製品を使ったお手軽レシピを3つご紹介します！ぜひお試しを♪
◆ちょっとしたおやつに「油揚げdeピザ」
油揚げにケチャップを塗ってハムやソーセージ、
ピーマン、玉ねぎ、チーズをのせてトースターで
4分くらい焼くだけ！
◆甘いジュースの替わりに「豆乳きなこドリンク」
きなことはちみつを大さじ1杯コップに入れて豆乳を注ぐだけ！
はちみつは腸活にも◎なので一石二鳥です！
◆メインはコレ！「豆腐ハンバーグ」
・合いびき肉 200ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・木綿豆腐 1/3丁（絹ごしでも可）
・塩胡椒 少々
★酒・ケチャップ・ウスターソース 各大さじ2
（１）玉ねぎをみじん切りにして500wの電子レンジで1分加熱
（２）豆腐はキッチンペーパーに包んで500ｗのレンジで1分半ほど加熱して冷ます
（３）冷ました玉ねぎ、豆腐、合いびき肉、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる
（４）小判型にしてフライパンで焼く
※片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにすると◎
（５）火が通ったら、★を入れて煮詰めて完成！
余った豆腐に納豆をのせれば追加の一品に。
“大豆×大豆”で集中力アップをサポートするおかずになります。
大人はキムチやネギを加えても◎！
ここまで、「集中力アップに効果的な大豆の栄養素」についてご紹介しました。
食事で集中力をアップできるならうれしいですよね♪お子さまの学習をサポートするためにも、ぜひお試しいただけるとうれしいです！最後までお読みいただきましてありがとうございました。